Mglw. ist dein Messer mit manchen meiner Exemplare verwandt?
Im Ernst - ich mache das seit beinahe 10J. hobbymäßig und ziemlich regelmäßig. Das hat mich leider nicht davor bewahrt manchmal ein tolles Messer zu kaufen, das ich zwar scharf kriege, aber nicht so wie ich es gerne haben will, wenn du verstehst. Rasieren tun die alle locker, aber das MÜ fehlt ...
Das blieb bisher sehr im Ramen, heißt, bei ca 80+ Messern oder so sind vll 5 dabei bei denen das so ist. Und ich weiß nicht wieso.
Toitoitoi für deine Bemühungen, aber wenns partout nicht geht, kann es auch sein, dass das gar nicht so an dir liegt.