Empfehlungen für erstes (brauchbares) Messer

[Christoph_NOE]

Also das WKM mit Feather AC Klingen (woher dann auch immer der Halter herkommt) ist meiner Meinung nach rein von der Leistung und Einfachheit jedem Messer überlegen.
Weil rostfrei und keine schärferei samt Equipment

Aber vom ästhetischen Standpunkt aus gesehen, definitiv das Messer

 

[shavin'nic]

Gegen Porto Übernahme,
Kann ich dir sehr gerne ein günstiges Leder (Unbeschädigt, relativ Neuwertig und gut gepflegt)
Und ein Rasurfertiges Gold Dollar, schenken
Was hälst du davon?

Wow, dankeschön!!!!
Das ist ja der Wahnsinn.
Ich mach ja schon ne Weile Witze, dass das Forum einen verführt, ABER das ist ja nochmal ein anderes Level!

 

[Alvaro]

Meinung nach rein von der Leistung und Einfachheit jedem Messer überlegen.
Weil rostfrei

Da hast du dir ja das schlechteste Argumente ausgesucht

 

[shavin'nic]

Herzliches dankeschön nochmals an @Ni3mand

Ich merke schon, der deep dive in die materie Messern wird minimal vorgezogen, aber durch die Vorauswahl an Materialien zum Glück deutlich eingeschränkt auf das konkrete Messer und Pflege.

 

[Raz0r]

Griaß Di. Daß WKM mit halben DE nichts taugen, ist meine pers. Meinung. Man kann mit der Ape auch zum Nordcup fahren, das würde mir aber auch keinen Spaß machen.

Und ich kann nicht müde werden zu betonen dass ich dies komplett anders sehe !
Im Gegenteil würde ich sogar behaupten, es ist ein sehr langer Weg für einen Beginner um Messer selber so smooth zu bekommen wie eine Shavette mit guter Klinge
Das WKM fühlt sich immer absolut smooth an, und ist zudem schnell zur Hand ohne große Pflege oder Instandhaltung.

 

[Salsa]

Und ich kann nicht müde werden zu betonen dass ich dies komplett anders sehe !
Im Gegenteil würde ich sogar behaupten, es ist ein sehr langer Weg für einen Beginner um Messer selber so smooth zu bekommen wie eine Shavette mit guter Klinge
Das WKM fühlt sich immer absolut smooth an, und ist zudem schnell zur Hand ohne große Pflege oder Instandhaltung.

Was man erwähnen sollte:
Auf der ganzen Welt bekommen Friseure und Barber gründliche und saubere Rasuren mit Shavetten hin.
Also so schlecht mögen die Dinger dann auch nicht sein.Auf Youtube gibt es ja genügend Videos davon.

 

[Hechri]

Aber sein wir mal ehrlich, ein Rasiermesser u schärfen ist nun wirklich kein Hexenwerk! Dadurch dass der Winkel durch die Geometrie des Messers bereits vorgegeben ist, ist es deutlich einfacher als alle anderen mir bekannten Messer.

 

[shavin'nic]

Und ich kann nicht müde werden zu betonen dass ich dies komplett anders sehe !
Im Gegenteil würde ich sogar behaupten, es ist ein sehr langer Weg für einen Beginner um Messer selber so smooth zu bekommen wie eine Shavette mit guter Klinge
Das WKM fühlt sich immer absolut smooth an, und ist zudem schnell zur Hand ohne große Pflege oder Instandhaltung.

Aber sein wir mal ehrlich, ein Rasiermesser u schärfen ist nun wirklich kein Hexenwerk! Dadurch dass der Winkel durch die Geometrie des Messers bereits vorgegeben ist, ist es deutlich einfacher als alle anderen mir bekannten Messer.

Ich bin es auch als Hobbykoch gewohnt meine Küchenmesser selbst auf diesen günstigen 10-20€ doppelseitigen Steinen zu schärfen, also hab ich da erstmal nicht sooooo viele Kontaktängste, auch wenn das erste Billo Messer damals dafür als Versuchsobjekt den Heldentod gestorben ist.

Obwohl ich mir durchaus denken kann, dass es 'ne komplett andere Art des schärfens ist, wenn statt Hokkaido Kürbis das Barthaar dran glauben soll

Aber ja verunsicherung und planlosigkeit ist auf jedenfall der "Grundzustand" eines jeden Neulings, auch wenn es jetzt nicht wirklich ein Hexenwerk sein sollte. Allein wenn man dann ließt 1/4 hohl,..., bis Vollhohl, ja keine Ahnung wie man die dann unterschiedlich behandeln muss auf dem Schleifstein (nur so als Beispiel)

Darauf komme ich irgendwann zurück nachdem ich dann mal den Umgang mit dem Messer habe üben können,....baby steps

 

[Eisenkopf]

Allein wenn man dann ließt 1/4 hohl,..., bis Vollhohl, ja keine Ahnung wie man die dann unterschiedlich behandeln muss auf dem Schleifstein (nur so als Beispiel)

Gar nicht

 

[Raz0r]

@shavin'nic von mir zumindest war es eine allgemein gehaltene Aussage. Definitiv nicht auf Dich bezogen, sondern eher auf den Standpunkt von Bavaria
Und es geht auch nicht nur ums schärfen lernen an sich. Das Handling verlangt imho mehr Aufmerksamkeit wenn man es nice & clean haben will.
Und ich zumindest habe manchmal auch gar kein Bock auf Ledern, dann gucken dass man danach alles sauber und trocken weg packt,usw.
Shavettes & WKM gehen zack zack, das mag ich zum Beispiel sehr daran.