Peter hat Recht
Ich habs eben getestet, Friodur und Dovo Inox beides magnetisch Wir verarbeiten Ferrit auch bei uns im Geschäft, und der 4034 genauso wie 4016, 4509 etc sind alle magnetisch.
Viele Messer haben diesen "Edelstahl" zumal er ja nicht Rostfrei ist, sondern nur Rostträge. Daher dürfen wir unsere Bleche auch nicht draußen im Regen Lagern, die werden auch sehr wohl Braun und kriegen richtige Wasser- Rostflecken