Heute habe ich ein Messer geschärft...

[sakaltras]

Warum?

Frage ich mich auch. Vermutlich hat mir die Erfahrung beim Schärfen einfach gefehlt. Nach 1-2 Tests war ich der Meinung, dass der Grey Slate nichts für mich ist.

 

[DailyDriver]

Beim Grey Slate habe ich keinerlei Kratzen gemerkt, vielmehr eher ein ähnliches Rasurgefühl wie nach einer Paste, aber eben deutlich sanfter. Der Grey Slate ist in meinen Augen ein sehr schwerer Konkurrent zum Escher.

Ich habe da einen phantastischen GS-Bankstein, so ca. 22x8x3cm, rutschfest auf versiegeltem Holz verklebt.
Wir können tauschen…

 

[Lochbart]

Ich habe da einen phantastischen GS-Bankstein, so ca. 22x8x3cm, rutschfest auf versiegeltem Holz verklebt.
Wir können tauschen…

Mein GS ist nicht verklebt. Ich würde sogar 50 Euro zuzahlen.

 

[sakaltras]

Nach einigen Erfahrungen mit Escher Steinen wollte ich nun endlich selbst wissen, wie der Grey Slate im Vergleich zu einem Escher abschneidet. Ich hatte bisher schon 3 Grey Slates, die ich aber alle ohne viel benutzt zu haben wieder verkauft habe. Das war ganz offensichtlich ein Fehler.

Das Schärfvorgehen ist bei beiden Steinen gleich:

1. 100 DZ jeweils auf Naniwa 1K, 5K und 10K. Dabei immer Rücken voran und immer neues Tape auf dem Messerrücken. Ich weiß, das ist Materialverschwendung, aber ich wollte alle möglichen Fehlerquellen ausschließen.

2. 100 DZ auf Leinenriemen (ohne Tape).

3. 100 DZ Schneide voran mit einer Lage Tape auf dem Messerrücken. Einmal die ganze Prozedur mit dem Escher am Ende und einmal die ganze Prozedur mit dem Grey Slate. 100 DZ auf einem Finisher nach einem 10K Stein ist sicher nicht notwendig, aber auch hier wollte ich deutlich spüren, was der jeweilige Stein mit dem Messer macht.

Das Ergebnis ist erstaunlich, aber für diejenigen, die die bisherigen Erfahrungsberichte zum Grey Slate gelesen haben, nicht überraschend. Der Grey Slate ist ein grandioser Finisher. Nach einem Thüringer Finish meine ich ein minimales Kratzen bei der Rasur zu spüren, was aber absolut nicht stört und auch nicht bissig oder so rüber kommt. Man merkt einfach, da war ein Thüringer am Werk. Beim Grey Slate habe ich keinerlei Kratzen gemerkt, vielmehr eher ein ähnliches Rasurgefühl wie nach einer Paste, aber eben deutlich sanfter. Der Grey Slate ist in meinen Augen ein sehr schwerer Konkurrent zum Escher. Das gilt für mich und für mein Setting, vor allem nach einem 10K Stein.

Nach der heutigen Rasur musste ich feststellen, dass nach dem Grey Slate Finish die Schärfe schneller nachgelassen hat als nach dem Escher Finish. Vermutlich hat der Grey Slate nach dem Leinenriemen nicht genügend Schärfe aufbauen können. Leinen entfernt zwar einen vorhanden Grat, nimmt aber auch etwas Schärfe weg.

Ich werde daher mein Schärfprozedere etwas anpassen:

Leinenriemen nach 5K (nicht nach dem 10K), dann mit 10K gegen die Schneide und anschließend Grey Slate.

 

[Alvaro]

Nach der heutigen Rasur musste ich feststellen, dass nach dem Grey Slate Finish die Schärfe schneller nachgelassen hat als nach dem Escher Finish.

Wenn nach einer Rasur die Schärfe wirklich nachlässt hat das mit Sicherheit nichts mit dem Stein zu tun, die Schärfe sollte doch etwas länger halten.
Ich tippe mal auf Grat