J.A. Henckels Zwillingswerk, Solingen (Zwilling, Wotan, Friodur u.a.)

[maki72]

Wenn man zu deiner Ausrüstung einen Stein mit 10 oder 12k hinzufügt, hast du ein prima Setup für Rasiermesser. Und wenn du völlig süchtig werden magst , sind Natursteine in dem Bereich ebenso geeignet oder halt eine Ergänzung zum Zähmen der Schärfe.

 

[Raz0r]

Danke für eure Tipps
Und genau, mir fehlen die Steine fürs Finish.
Für das eine Messer was ich aus Nostalgie hin und wieder mal schwingen werde, lohnt so ein invest glaube ich eher nicht.
Werde es demnächst aber definitiv mal zum schärfen abgeben, hab wieder Lust drauf bekommen.